Warsztaty pieczenia chleba na zakwasie i rogalików
Jednodniowe warsztaty w pracującej piekarni: sam zarobisz ciasto, uformujesz bochenek i wyniesiesz świeży wypiek do domu. Grupy do 8 osób, prowadzenie przez naszego piekarza, wszystkie składniki i fartuch w cenie.
Warsztaty w prawdziwej piekarni
To nie jest sala szkoleniowa z nagrzaną pieczątką. Warsztaty odbywają się w naszej pracującej piekarni przy ul. Ruskiej, między dzieżami i piecem, który pracuje tego dnia. Prowadzi piekarz z 15-letnim doświadczeniem, który piecze nasze codzienne bochenki.
Każdy uczestnik dostaje swoje stanowisko, wagę, dzieżę i fartuch. Uczysz się zarabiania, składania, formowania i nacinania. Na koniec dnia wynosisz własny bochenek i słoik zakwasu z instrukcją, żeby piec dalej w domu.
Poznaj naszą piekarnię
Program dnia
Powitanie i teoria
9:00, kawa, ciastko i 40 minut o zakwasie, mąkach i fermentacji.
Zarobienie ciasta
9:40, zarabiasz własne ciasto na zakwasie, uczysz się oceniać konsystencję.
Składanie i formowanie
11:00, techniki składania, formowanie bochenka i układanie w koszu.
Wypiek i zakończenie
13:00, wypiek w piecu piekarniczym, degustacja z masłem, pakowanie wypieku.
- warsztat chlebowy 5 h: 349 zł
- warsztat rogalikowy 6 h: 449 zł
- grupa prywatna 6-12 osób: wycena
- bon podarunkowy: 349 zł
- dodatkowy uczestnik towarzyszący: 149 zł
Chlebowy bazowy
5 godzin, własny bochenek i zakwas do domu. Dla początkujących.
Rogalikowy
6 godzin laminowania i wypiek własnych rogalików. Poziom średni.
Grupa prywatna
Zamknięty warsztat dla firmy lub przyjaciół, z cateringiem w trakcie.
Co wynosisz do domu
Świeży bochenek, który sam wypiekłeś, słoik aktywnego zakwasu z instrukcją dokarmiania, drukowany przepis i notatki z warsztatów. Dodatkowo rabat 10% na zakupy w sklepie w dniu warsztatów.
Wariant zaawansowany to warsztaty rogalikowe: 6 godzin laminowania, w których sam robisz 27 warstw. Poziom trudniejszy, ale rogaliki, które wynosisz, smakują jak z paryskiej cukierni.
Grupy i firmy
Otwarte terminy są w soboty dla pojedynczych uczestników. Grupy firmowe i prywatne organizujemy w niedziele lub wieczorem w tygodniu, od 6 do 12 osób. Warsztaty to popularny prezent i event integracyjny.
Warsztaty kupiłam mężowi na urodziny. Wrócił z bochenkiem, słoikiem zakwasu i opowieściami na cały wieczór.Anna, uczestniczka warsztatów
Alergeny: praca z mąką, mlekiem i jajkami; nieodpowiednie przy alergii na gluten. Odbiór i dostawa: warsztaty w piekarni przy ul. Ruskiej 22; parking przy ul. Więziennej.
Pytania o Warsztaty pieczenia
Nie, warsztat chlebowy jest dla początkujących. Piekarz prowadzi przez każdy krok, a grupy są małe, więc każdy dostaje pomoc.
Nic poza wygodnym ubraniem. Fartuch, składniki, narzędzia i pakowanie wypieku są w cenie. Buty na płaskim obcasie są wskazane.
Obecnie przyjmujemy od 16 lat przy obecności opiekuna lub od 18 lat samodzielnie. Warsztaty rodzinne planujemy w osobnej edycji.
Bon kosztuje 349 zł i jest ważny 12 miesięcy. Obdarowany wybiera dowolny termin z kalendarza warsztatów i zapisuje się kodem.
Podobne z naszej oferty
Zarezerwuj miejsce w piekarni
Sobotnie terminy zamykają się zwykle 2 tygodnie wcześniej. Zapisz się sam lub kup bon podarunkowy ważny rok.