Słodkie wypieki i ciastka z wrocławskiej cukierni
Eklerki z wanilią z Bourbonu, babeczki z kremem mascarpone, sernik wiedeński i drożdżówki z budyniem. Nasza cukiernia produkuje małe słodkości codziennie, a witryna zmienia się z sezonem.
Witryna zmienia się co sezon
Wiosną królują ciastka z rabarbarem i bezą, latem tarty z owocami, jesienią szarlotka i makowce, zimą pierniki i pączki. Baza pozostaje stała: eklerki, babeczki, sernik i bezowa Pavlova, bo ich zniknięcie wywołałoby protesty stałych klientów.
Wszystko wyrabiamy w cukierni przy piekarni: kremy na śmietanie 30%, kajmak gotujemy sami, owoce kupujemy sezonowo od dolnośląskich sadowników. Nie używamy mrożonych gotowców ani polepszaczy konsystencji.
Poznaj naszą piekarnię
Dzień w cukierni
Produkcja poranna
O 6:00 cukierniczki przygotowują kremy i biszkopty z poprzedniego dnia.
Dekoracja
Ręczne nadziewanie eklerów, pomiar porcji sernika, układanie owoców na tartach.
Witryna
O 8:00 witryna jest pełna. Każde ciastko ma opis i cenę przy półce.
Dowypieki
W ciągu dnia pieczemy uzupełniające partie eklerów i babeczek, żeby nie zabrakło do zamknięcia.
- ekler kawowy/waniliowy: 7,90 zł
- babeczka z kremem: 9,90 zł
- sernik wiedeński (plast.): 8,90 zł
- tarta owocowa (plast.): 10,90 zł
- drożdżówka z budyniem (pt): 6,90 zł
Eklerki
Ciasto parzane z kremem waniliowym lub kawowym, polane czekoladą 54%.
Babeczki
Kruche ciasto, krem mascarpone i owoce albo karmel. Zawsze 3 smaki na witrynie.
Ciasta plastrowe
Sernik wiedeński, szarlotka i sezonowe ciasta na plaster. Pakowane do pudełek.
Co kupują klienci
Bestsellery to ekler kawowy, babeczka malinowa i sernik wiedeński w plastrach. W piątki dorzucamy drożdżówki z budyniem i jagodami, które znikają do 11:00. Słodkości pakujemy do pudełek po 4, 6 lub 12 sztuk.
Dla firm przygotowujemy pudełka konferencyjne z wyborem ciastek, a na spotkania rodzinne popularne są tace mieszane. Zamówienia powyżej 40 sztuk przyjmujemy z dwudniowym wyprzedzeniem, mniejsze od ręki.
Ciastka do kawy i na wynos
Przy sklepie działa strefa kawy, więc ciastko można zjeść na miejscu lub zabrać. Do każdego pudełka dokładamy serwetki i opakowanie utrzymuje kształt kremów przez minimum 4 godziny transportu.
Ekler kawowy jest dokładnie taki, jaki pamiętam z cukierni sprzed lat. Nie za słodki, z prawdziwą kawą w kremie.Barbara, klientka z okolic Rynku
Alergeny: gluten, mleko, jajka; wybrane pozycje zawierają orzechy. Odbiór i dostawa: odbiór do 19:00 przy ul. Ruskiej 22; pudełka cateringowe z dostawą od 150 zł.
Pytania o Słodkie wypieki
Tak, pudełka przygotowujemy na wskazaną godzinę z odbiorem do 19:00. Zamówienie składa się przez koszyk lub telefonicznie dzień wcześniej.
W naszych pudełkach 4 godziny bez lodówki. Kremy utrzymują kształt, ale w upał polecamy odbiór możliwie blisko konsumpcji.
Tak, większość ciastek jest bez orzechów, ale cukiernia pracuje z migdałami i pistacjami. Przy alergii pytajcie o skład konkretnej pozycji.
To osobna usługa, patrz oferta cateringu. Obsługujemy śniadania i konferencje z wyborem słodkości, pieczywa i kawy.
Podobne z naszej oferty
Zamów pudełko słodkości na dziś
Zestaw 4, 6 lub 12 ciastek czeka na odbiór do godziny 19:00. Złóż zamówienie przez koszyk, a spakujemy świeżo po złożeniu.